广州代孕南瓜红枣卷

2017-10-25孕妈怀孕

 

 

 
 
质料:
南瓜克、面粉克、活性干酵母克、无核红枣适量。
做法:
 

 
 
、南瓜往皮往瓤后切成片,放入蒸锅中隔水蒸熟后掏出(约需分钟)将蒸熟的南瓜捣成泥状,待温度下降至度摆布时插手干酵母,拌匀至酵母消融;
 
、将面粉插手南瓜泥中,充实地揉匀成南瓜面团,再盖上保鲜膜放置于暖和处发酵、至小时,劈面团发酵至未发酵前体积的两倍年夜时即可;
 
 

 
、将红枣洗净,放入净水中稍稍浸泡(约分钟),捞出沥干后将其切碎,待用;
 

 
 
、将发酵好的面团放在撒有一层薄面粉的案板上充实地揉压出内里的广州代孕氛围,再用擀面杖将其擀成约、厘米厚的长方形面皮;
 
、用小刷子在面皮上平均地刷上一层薄油;
 

 
 
、将红枣碎平均地撒在面皮上,再将面皮沿短边卷成条状,用刀将其切成约克重的小剂子;

 
、用筷子将小剂子如图所示拦腰压一下(不要太年夜力压断了哈),抽出筷子,用手将小剂子双方顺压印朝下卷起,再将剂子两端的面皮轻轻地捏在一起,如许南瓜红枣卷生胚就做好啦;
 
 

 
、做好的花卷生胚用一块潮湿的纱布盖起来再饧分钟;
 
、将饧好的花卷放在铺有潮湿屉布的蒸锅中,盖严锅盖,年夜火隔水蒸分钟后关火,再等约分钟后打开锅盖掏出即可。

 
注:
、蒸南瓜的时辰将南瓜直接放在蒸屉上,可避免有太多的水分最好是用微波炉,如许水分会少一些南瓜面团中面粉的详细用量终极要按照南瓜泥中的水分含量来决议可按照实环境酌量加减;因为南瓜面团粘性较年夜,发起面团要和得稍稍硬一些;
、面团的发酵时候会因温度的分歧而有所差别、判定面团是否发酵好的方式为用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印四周的面团不反弹不下陷,申明发酵得恰好、如指印四周的面团敏捷反弹,申明发酵的时候还不敷若是指印四周的面团敏捷下陷,那么面团则发酵过分,可以再放入泡打粉揉匀来拯救一般来说,劈面团发酵至未发酵前体积的两倍年夜而面团内里呈现很多蜂窝状的小孔时即可
、切好的小剂子最好也用一块潮湿的纱布盖起来,以免发干。